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一:硬糖
坚脆型糖果的组织表面应光亮透明,不粘包装纸,无大气泡和杂质。酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽,酥脆,不粘牙不粘纸,剖 面有均匀气孔。
二:奶糖
胶质型糖果应表面光滑,口感细腻润滑、软硬适中,不粘牙,不粘纸,有弹性。非胶质型糖果表面剖面细腻,结晶均匀,不粗糙,软硬适中, 不粘牙,不粘纸。
三:乳脂糖
胶质型糖果,表面光滑,口感细腻、润滑、软硬适口,不粘牙,不粘纸,咀嚼适口,无杂质。砂质型糖果,表面光滑,口感细腻、润滑、软硬 适中,剖面有均匀、细小结晶,不粘牙、不粘纸,不粗糙,无杂质。
四:软糖
琼脂型糖果,柔软适中,不粘牙,无硬皮,其中水晶软糖光亮透明,不软塌,略有弹性,花色软糖表面有密布均匀的细砂糖,爽层均匀,柔嫩 爽口。糖体半透明,其中的高梁饴具有弹性拉伸性,拉长一半可缩回原状。明胶型糖果,表面平滑细腻,无皱皮气泡,富有弹性,入口绵软。
五:夹心糖
酥心型糖果,糖皮厚薄均匀,不粘牙,不粘纸,无破皮露馅现象,疏松酥脆,丝光纹道整齐,夹心层次分明。酱心型糖果,糖皮厚薄均匀,不 粘牙,不粘纸,无破皮露馅现象,皮脆,馅心细腻。粉心型糖果,糖皮厚薄均匀,松脆,不粘牙,不粘纸,不破皮漏心。
六:纯巧克力糖
表面光滑,有光泽,不发白,剖面紧密,无1毫米以上明显的气孔,口感细腻润滑,不糊口,无粗糙感。
现在结婚,除了要在请柬里附上喜饼券以外,还常常得准备上一些喜糖喜饼送朋友、同事、长辈,特别是一些没有发帖的同事。
现在有很多喜铺、酒店里就备有现成的喜糖喜饼,用一大纸袋装好了卖。但是价格都很贵!最少也要二三十元,贵的一袋六七十,甚至上百元。感觉很不实用。因为现在人似乎连过春节都不怎么吃糖了!
而且那种配好现成的糖、饼往往都不怎么好吃,且千篇一律。好几次在我们单位的垃圾桶旁发现还剩下不少的喜糖、喜饼,都放到过期变质了。
看到网上,有不少人是自己买挺漂亮的喜糖盒,装上自己喜欢的糖果、果冻,连同自己买的喜饼、曲奇等一起组合送人,感觉也挺不错的。一方面价格比较好控制,另一方面也与众不同啊。
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